وبحسب الدراسة التي أجريت في جامعة تورنتو يساعد النظام الغذائي النباتي على خفض الكولسترول الضار بنسبة تصل إلى 30 بالمائة، ويقلل من خطر العوامل الأخرى بنسبة 13 بالمائة، وتبين أن الطعام النباتي يقلل الالتهابات بنسبة قد تصل إلى 32 بالمائة.
واعتمدت أبحاث الدراسة على الربط بين نتائج 7 دراسات سابقة، ووجدت نتائجها أن اتباع نظام غذائي نباتي بالكامل يشكل صعوبة لدى البعض، لكن حتى عند زيادة حصة الأطعمة النباتية والجمع بينها بين حصة أقل من الأطعمة الحيوانية تقل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب.
24ae
مواضيع:
-1645947411-1645982812.jpg&h=190&w=280&zc=1&q=100)
-1645947411-1645982812.jpg&h=120&w=187&zc=1&q=70')
