سى ان ان: المطبخ الأذربيجاني هو الباب إلى الشرق

  03 يوليو 2019    قرأ 346
    سى ان ان:  المطبخ الأذربيجاني هو الباب إلى الشرق

المطبخ الأذربيجاني هو الباب إلى الشرق.

يجيء ذلك في مقال نشر على موقع سي إن إن.يقال إن هناك العديد من الفواكه والخضروات الجيدة في أذربيجان ، إلى جانب الماكولات السعرات الحرارية ، وكباب لذيذ وبلوف.

"في الصيف ، يحب الأذربيجانيون شرب الشاي الساخن.في المناطق ، يعد الشاي بالزعتر أو القرفة."

يؤكد المؤلف أنه على الرغم من اختلاف طبخ الطعام في مناطق مختلفة من أذربيجان ، إلا أن الإفطار هو نفسه في جميع المناطق:خبز التنور،عسل،قشدة،حليب الماعز،زبدة،البيض والطماطم.

تجدر الإشارة إلى أن كتب الطبخ في أذربيجان غنية بأنواع الدولمة.اثنان منهم أكثر شعبية: الدولمة من أوراق العنب ودولمة "ثلاث شقيقات"(محشي باذنجان وطماطم وفلفل) .

كما يتم الإشارة خاصة في المقالة الى أنواع الحلويات المطبوخة في عطلة نوفروز وأنواع المربى .


مواضيع: