كاراباج

فوائد بذور عباد الشمس

في ما يلي بعض فوائد بذور عباد الشمس، و التي نستطيع الحصول عليها من خلال تناولها:

-تحتوي بذور عباد الشمس على الأحماض الدهنية, و الذي بدوره يقلل من نسبة الدهون السيئة بالدم, و يزيد من نسبة الدهون الحسنة, و أظهرت بعض الدراسات إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض دهني, يقلل من الإصابة بالأمراض المرتبطة بالشريان التاجي و الجلطات.
-إن شأن بذور عباد الشمس كشأن جميع المكسرات فهي تحتوي على البروتينات و الأحماض الأمينية, تساعد هذه الأحماض على نمو الجسم, و هي ضرورية للأطفال, إن تناول 100غرام من بذور عباد الشمس يساوي 37% من حاجة الجسم اليومية منها.
-تزود بذور عباد الشمس الجسم بمادة البوليفينول و هي مكونة من مجموعة أحماض, و تلعب دور كبير في القضاء على الجزيئات المؤكسدة, و كما تساعد في الحد من نسبة السكر بالدم, عن طريق خفض طرح مادة الجليكوجين في الكبد.
-تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامين بنسبة عالية, و يعمل فيتامين على إذابة الدهون المضادة للأكسدة و المسؤولة عن سلامة غشاء الخلية و الأغشية المخاطية و البشرة و حمايتها من الجذور الحرة, و كما تعتبر بذور عباد الشمس مصدر جيد لفيتامين المركب.
-تعتبر بذور عباد الشمس مصدر جيد لحمض الفوليك المسؤول عن تركيب الشفرة الوراثية, أن تناول 100 غرام من بذور عباد الشمس تلبي 37% من حاجة الجسم اليومية من حمض الفوليك, و يعمل حمض الفوليك عند تناوله من قبل الأمهات الحوامل على منع إصابة الجنين بعيوب الأنبوب العصبي.
-تحتوي بذور عباد الشمس على حامض النيكوتين و البيريدوكسين بوفرة, و تعمل هاتان المادتان على تقليل نسبة الكولسترول في الدم و تنشيط القنوات الأيونية في الدماغ, ذلك يؤدي إلى الحد من الاضطرابات العصبية و القلق.
-إن بذور عباد الشمس غنية بالمعادن, مثل المغنيسيوم و الحديد و الكالسيوم و الزنك و السيلينيوم و النحاس, و يمكن لهذه المعادن أن تساعد على إنتاج الهرمونات و الأنزيمات و إنتاج خلايا الدم الحمراء و تعزز العظام و تعمل على تنظيم عضلة القلب و عضلات الهيكل العظمي.

أهمية بذور عباد الشمس
لبذور عباد الشمس أهمية كبيره على صحة الانسان و الوقاية من بعض الامراض، لذلك سنقوم بذكر أهمية بذور عباد الشمس وهي:

-تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامين E الذي يحد من خطر الاصابة بامراض القلب و الاوعية الدموية.
-تحتوي بذور عباد الشمس على مضادات الأكسدة.
-يحد تناول بذور عباد الشمس من خطر الاصابة بتصلب الشرايين.
-يعمل كمضاد للالتهابات المختلفة التي تصيب الجسم و يحاربها.
-تحتوي بذور عباد الشمس على عنصر السيلينيوم الذي يمنع نمو الخلايا السرطانية.

فوائد بزر عباد الشمس للحامل
لتناول بذور عباد الشمس فوائد جمه على صحة المرأة الحامل، و التي تتلخص فيما يلي:

-التخفيف من الم الحمل
-يزيد من قوة العظام و صلابتها.
-يعزز نمو الجنين.
-يحسن من صحة الأنسجة

هل بزر عباد الشمس ينحف
يتم اعتبار بذور عباد الشمس على انها وجبة خفيفة متكاملة العناصر و المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم للقيام بجميع الوظائف، فمن مميزات بذور عباد الشمس انها تعطي شعورا بالشبع و فقدان الشهية، كما أنها تمد الجسم بالكالسيوم و المغنيسيوم، ومن فوائد بذور عباد الشمس في التخسيس أن تناولها قبل الطعام يؤدي الى نقص الحاجة للطعام وتناوله بكميات قليلة فقط، لذلك عليك بتناول بذور عباد الشمس و بكميات معقوله.

بزر دوار الشمس هل يزيد الوزن
تحتوي بذور عباد الشمس على عدد قليل من السعرات الحرارية، لذلك لا يتم اعتبار بذور عباد الشمس من البذور التي تزيد الوزن اطلاقا، لانها ذات عناصر غذائية متكاملة، وسعرات حرارية قليلة، ولكن بالرغم من فوائدها ينصح بعدم اكلها او تناولها خلال الجلوس او مشاهدة التلفاز تجنبا لتناولها بكميات كبيره، كما ينصح بتناول بزر دوار الشمس خلال اوقات المشي لضمان حرق السعرات الحرارية التي يتم اخذها من البزر و الحصول على الفائده المرجوه.

اضرار بذور دوار الشمس
لا ينصح بتناول بذور عباد الشمس المملحة وخصوصا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط لأن بزر عباد الشمس يساعد على ارتفاع الضغط، لذلك ينصح بالتقليل من تناول بزر عباد الشمس وخصوصا المالح منها.

مواضيع: عباد-الشمس