تحدّثت دراسة علمية، أجريت في فرنسا على 105 آلاف شخص، عن وجود صلة بين الأغذية المصنّعة والإصابة بمرض السرطان.
وارتكزت هذه الدراسة على استمارات أسئلة أجاب عنها عبر الإنترنت بين العامين 2009 و2017 مشاركون يبلغ متوسّط أعمارهم 43 عاما.
وركّز الباحثون على الأطعمة التي طرأ عليها تحويل كبير، وهي "تحتوي غالبا على كميّات عالية من الدهون، والدهون المشبعة، والسكريات والأملاح المضافة، ونسبة ضئيلة من الألياف والفيتامينات".
وقالوا "إنها الدراسة الأولى، على حدّ علمنا، التي تبحث في الصلة بين استهلاك الأطعمة التي طرأ عليها تحويل كبير والإصابة بالسرطان، بالاستناد إلى عدد كبير" من المستطلعين.
وخلص البحث إلى أن استهلاك هذا النوع من الأطعمة مرتبط بارتفاع في احتمال الإصابة بالسرطان بما بين 6 و18 %.
وتشمل هذه الأطعمة الخبز والسكّر والحلوى والحبوب والمشروبات المحلّاة واللحوم المحوّلة والحساء سريع التحضير والأطباق المجلّدة.
مواضيع:
السرطان
-1645947411-1645982812.jpg&h=190&w=280&zc=1&q=100)
-1645947411-1645982812.jpg&h=120&w=187&zc=1&q=70')
